I NOSTRi LIEVITATI
I DOLCI DELLE FESTE:
PaPaPa produzione artigianale di Panettoni e Colombe tradizionali, con versioni aromatizzate che esaltano i sapori direttamente nell’impasto.
Il classico dolce di Natale italiano il Panettone, le storie e la tradizione di questo grande lievitato ci hanno sempre appassionato e ci hanno portato ad approfondire, a studiare e a trovare un modo per esaltarlo che è una prerogativa unica del PaPaPa.
Non contenti di produrre solo il Panettone dal gusto tradizionale, partendo da questa base abbiamo sviluppato una vasta produzione per eccellere in gusti, sapore e morbidezza per dare alla nostra clientela molta più scelta.
Anche per la Colomba abbiamo speso molto tempo per renderla nostra, ricercando metodi di produzione e gusti differenti, creando una glassa per renderla croccante e appetitosa.
Nella scelta di rendere particolari i nostri grandi lievitati vengo aromatizzati direttamente durante l’impasto pere donargli un colore più acceso e un gusto più intenso.
I NOSTRi LIEVITATI
Panettone al cOCCO
Il nostro grande lievitato subisce una complessa lievitazione e lavorazione data dalla presenza del lievito madre da noi curato e lavorato quotidianamente, questo ci garantisce freschezza e genuinità unica.
Al taglio possiamo notare un interno giallo intenso e umido sprigionando tutto il sapore fresco del cocco con una nota di gocce di cioccolato fondente.
Copertura realizzata con cioccolato Callebaut bianco e una spolverata di cocco rapè per donare un tocco elegante.
CONSERVAZIONE:
La data di scadenza sarà indicata sulla confezione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
All’interno del nostro lievitato vi è la presenza di Coadiuvante naturale che ci consente di avere una durata di 45 giorni nonostante sia confezionato in modo artigianale senza conservanti.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero, Lievito madre, Acqua, Tuorlo, Zucchero, Burro, Sale, Malto, Miele, Vaniglia, Coadiuvante naturale, Cocco, Cioccolato.
ALLERGENI:
- Glutine
- Uova
- Tracce di frutta a guscio
- Latticini
Panettone al cIOCCOLATO
Il nostro grande lievitato subisce una complessa lievitazione e lavorazione data dalla presenza del lievito madre da noi curato e lavorato quotidianamente, questo ci garantisce freschezza e genuinità unica.
Un interno scuro ma intrigante dato dall’aggiunta di una pasta di cacao da noi realizzata, affiancata da pepite di cioccolato fondente.
Una glassa realizzata con Callebaut fondente al 52% per donare amarezza al grande lievitato ma compensata da una nota dolce di granella di zucchero.
CONSERVAZIONE:
La data di scadenza sarà indicata sulla confezione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
All’interno del nostro lievitato vi è la presenza di Coadiuvante naturale che ci consente di avere una durata di 45 giorni nonostante sia confezionato in modo artigianale senza conservanti.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero, Lievito madre, Acqua, Tuorlo, Zucchero, Burro, Sale, Malto, Miele, Vaniglia, Coadiuvante naturale, Cacao, Cioccolato.
ALLERGENI:
- Glutine
- Uova
- Tracce di frutta a guscio
- Latticini
Panettone al pistacchio
Il nostro grande lievitato subisce una complessa lievitazione e lavorazione data dalla presenza del lievito madre da noi curato e lavorato quotidianamente, questo ci garantisce freschezza e genuinità unica.
Un intenso e vivace colore verde viene dall’aggiunta della pasta di pistacchio a fine impasto per avere un sapore uniforme in contrasto con una glassa piena di gusto ma delicata creata con cioccolato Callebaut bianco e granella di pistacchio donando un aspetto strepitoso e una croccantezza morbida.
CONSERVAZIONE:
La data di scadenza sarà indicata sulla confezione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
All’interno del nostro lievitato vi è la presenza di Coadiuvante naturale che ci consente di avere una durata di 45 giorni nonostante sia confezionato in modo artigianale senza conservanti.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero, Lievito madre, Acqua, Tuorlo, Zucchero, Burro, Sale, Malto, Miele, Vaniglia, Coadiuvante naturale, Cioccolato bianco, Pistacchio.
ALLERGENI:
- Glutine
- Uova
- Tracce di frutta a guscio
- Latticini
Panettone tradizionale glassato mandorlato
Il nostro grande lievitato subisce una complessa lievitazione e lavorazione data dalla presenza del lievito madre da noi curato e lavorato quotidianamente, questo ci garantisce freschezza e genuinità unica.
Internamente troviamo quadrotti canditi di arancio e cedro appositamente da noi selezionati e della delicata uvetta sultanina circondati da un’alveolatura magnifica.
Una delicata copertura realizzata con farina di mandorle, granella di zucchero, mandorle grezze e una spolverata di zucchero a velo per dare ancor più croccantezza.
Il nostro panettone al taglio sprigiona una sinfonia di sapori, una fragranza fresca di arancio e mandorla condita ad un sentore delicato di burro e vaniglia.
CONSERVAZIONE:
La data di scadenza sarà indicata sulla confezione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
All’interno del nostro lievitato vi è la presenza di Coadiuvante naturale che ci consente di avere una durata di 45 giorni nonostante sia confezionato in modo artigianale senza conservanti.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero, Lievito madre, Acqua, Tuorlo, Zucchero, Burro, Sale, Malto, Canditi, Uvetta, Miele, Vaniglia, Coadiuvante naturale, Mandorle, Amido di riso.
ALLERGENI:
- Glutine
- Uova
- Tracce di frutta a guscio
- Latticini
Panettone TRADIZIONALE
Il nostro grande lievitato subisce una complessa lievitazione e lavorazione data dalla presenza del lievito madre dai noi curato e lavorato quotidianamente, questo ci garantisce freschezza e genuinità unica.
Internamente troviamo quadrotti canditi di arancio e cedro appositamente da noi selezionati e della delicata uvetta sultanina circondati da un’alveolatura magnifica.
Il nostro panettone al taglio sprigiona una sinfonia di sapori, una fragranza fresca di arancio condita ad un sentore delicato di burro e vaniglia.
CONSERVAZIONE:
La data di scadenza sarà indicata sulla confezione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
All’interno del nostro lievitato vi è la presenza di Coadiuvante naturale che ci consente di avere una durata di 45 giorni nonostante sia confezionato in modo artigianale senza conservanti.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero, Lievito madre, Acqua, Tuorlo, Zucchero, Burro, Sale, Malto, Canditi, Uvetta, Miele, Vaniglia, Coadiuvante naturale.
ALLERGENI:
- Glutine
- Uova
- Tracce di frutta a guscio
- Latticini
VENEZIANA
Il nostro grande lievitato subisce una complessa lievitazione e lavorazione data dalla presenza del lievito madre da noi curato e lavorato quotidianamente, questo ci garantisce freschezza e genuinità unica.
All’interno della nostra grande nuvola lievitata non abbiamo altro che alveolature, alveolature e alveolature da gustare e ammirare miscelate a intensi sapori freschi di agrumi e delizioso burro sprigionati al taglio.
Una delicata e croccante glassa creata con polvere di nocciole, farina di mandorle, granella di zucchero e una spolverata di zucchero a velo.
CONSERVAZIONE:
La data di scadenza sarà indicata sulla confezione.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
All’interno del nostro lievitato vi è la presenza di Coadiuvante naturale che ci consente di avere una durata di 45 giorni nonostante sia confezionato in modo artigianale senza conservanti.
INGREDIENTI:
Farina di grano tenero, Lievito madre, Acqua, Tuorlo, Zucchero, Burro, Sale, Malto, Miele, Vaniglia, Coadiuvante naturale, Mandorle, Nocciole.
ALLERGENI:
- Glutine
- Uova
- Tracce di frutta a guscio
- Latticini
